Hervé Renoh a réalisé deux longs métrages et plus de 30 téléfilms et épisodes de séries pour la télévision.

Au cinéma, il a été assistant puis réalisateur 2nde équipe sur des films tels que Les Amants du Pont-Neuf et Indochine (Oscar du Meilleur Film Étranger) avant d’écrire et réaliser Requiem, produit par Fidélité, suivi de Coursier, produit par Europacorp en 2010. Les deux films ont été distribués dans plus de 50 pays et Coursier figure dans le TOP 20 des films français les plus rentables à l’étranger sur 2011-2012 (classement Écran Total Spécial Cannes 2012).

À la télévision, chaque prime-time qu’il a réalisé pour TF1 a figuré parmi les 100 meilleures audiences de la chaîne : Commissaire Moulin (8,7 millions de téléspectateurs), Sauveur Giordano (9,19 millions, meilleur audimat de la série depuis sa création), R.I.S. Police Scientifique (10,07 millions), Femmes de Loi (7,85 millions)… En 2016, son épisode de Section de Recherches est à nouveau un succès d’audience avec 7,03 millions de téléspectateurs.

Pour France Télévisions, il a abordé l’international avec le téléfilm Jack of Diamonds (Rouge Diamant en France), coproduction franco-germano-canadienne réunissant France 2, Gaumont, ZDF et la chaîne canadienne Showcase, succès en Allemagne et au Canada, où il a été nominé aux Gemini Awards, équivalent des Emmy Awards, en 2011. En 2017, son épisode de « Cassandre » (France3) remporte le Grand Prix du Festival du Film Policier de Cognac.